Proyectos de I+D
Investigamos con hoteles, centros tecnológicos e instituciones para medir, predecir y reducir el desperdicio alimentario. También te ayudamos a diseñar y financiar tu propio proyecto.
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Effikitchen
Proyecto cofinanciado por la Unión Europea (FEDER Canarias)
Integra en un mismo entorno la gestión de menús, stock, trazabilidad, temperaturas y desperdicio alimentario, para que las cocinas trabajen con datos reales, reduzcan pérdidas y tomen mejores decisiones.
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Cross-Re-Tour: Predictive Zero Food Waste
Hotel Blaumar, Salou · con Eurecat
Gestión predictiva del desperdicio alimentario en el buffet del Hotel Blaumar, con el apoyo del programa europeo Cross-Re-Tour: formación y consultoría en sostenibilidad gastronómica, legislación y seguridad alimentaria.
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MICECycle (BEFuture)
Lloret de Mar · con Marmirada y Lloret Convention Bureau
Eventos MICE sin desperdicio: medición en tiempo real con big data e inteligencia artificial, informes para ajustar la producción de catering y formación al personal, con financiación del programa europeo BEFuture.
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Compostaje comunitario
San Miguel de Abona, Tenerife
Suministro, instalación y puesta en marcha de compostadoras automáticas y trituradoras para el compostaje comunitario del municipio, con acciones de sensibilización y formación ciudadana.
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Effiwaste × CO2 PACMAN
Hotelería
Gestión inteligente de los residuos orgánicos del hotel: reducción del desperdicio, compost in situ con soluciones modulares e IoT, y formación del personal.
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Effiwaste + HECANSA
Hoteles Escuela de Canarias
Reducción del desperdicio alimentario en el turismo y la formación de Canarias: pesaje y análisis de residuos y formación en buenas prácticas para personal y alumnado.
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Desperdicio Cero
Cabildo de Tenerife: Auditorio de Tenerife, TEA y La Casa del Vino
Piloto de reducción del desperdicio en la restauración vinculada al Cabildo: auditorías, instalación de Effiwaste, formación y seguimiento continuado en cada centro.
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CirculData Camp
Camping La Ballena Alegre
Panel de inteligencia de datos para la gestión circular y social de los residuos gastronómicos, cruzando la medición con la ocupación y la estacionalidad del camping resort.
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Bendita Comida
Canarias · Ayuntamiento de Puerto de la Cruz y Gobierno de Canarias
Iniciativa del sector turístico canario hacia el Desperdicio 0 en hoteles y HORECA: formación y medición, compromiso ético y apoyo al producto local.
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