Effiwaste

Medición, control y reducción del desperdicio alimentario en cocina profesional.

Solución integral

Sistema integral de hardware y software adaptable a cualquier cocina, enfocado en maximizar la eficiencia operativa mediante el control total de la producción y el desperdicio.

Sistema Effiwaste en cocina profesional

Nuestras modalidades

El Effiwaste que necesita tu cocina

Tres formas de medir, reducir y gestionar el desperdicio según el tamaño de tu operación y el nivel de acompañamiento que buscas.

Effiwaste App

La solución diseñada para pequeñas cocinas de hoteles, hoteles urbanos, restaurantes y colectividades.

Evita dispositivos adicionales que ocupan espacio en cocina: solo necesitas una tablet.

  • Mide el desperdicio y la producción en base a tus unidades de exposición (bandejas, platos, porciones individuales, etc.).
  • Cumple con la legislación de forma sencilla, con datos reales y una inversión mínima.
  • Obtén datos sobre tu producción, tu desperdicio y el coste asociado, basado en tus escandallos.
  • Acceso a informes en Power BI.
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Effiwaste Pro

La solución estándar para medir, optimizar y reducir el desperdicio de alimentos en tu hotel, resort, cátering y mucho más.

Eficiencia para la reducción de costes y el cumplimiento normativo.

  • Software y hardware versátil, adaptable a todo tipo de cocinas, controlando producción, mermas y desperdicio.
  • Instalación, acompañamiento y medición de la comida desperdiciada, producida, reaprovechada, etc.
  • Estadísticas en tiempo real, dashboard de Power BI e informe mensual personalizado.
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Effiwaste 360

Más allá de la tecnología, este servicio aporta todo el valor humano y profesional para acabar con el desperdicio.

Seguimiento mensual con visita, medición in situ y consultoría personalizada.

  • Visita al establecimiento.
  • Medición in situ de un servicio al mes.
  • Revisión del cumplimiento de protocolos para la reducción del desperdicio alimentario, en base a la política interna o PPDA.
  • Consultoría basada en el informe mensual del desperdicio para la recomendación de acciones.
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Qué hace Effiwaste

Funcionalidades clave

Mide, controla y reduce el desperdicio en cada punto de tu cocina con una solución pensada para la operativa diaria.

01

Medición precisa

Control del desperdicio en mermas, elaboración, buffet y retorno del cliente.

02

Pesaje flexible

Pesaje en bandeja o directamente en el contenedor de residuos.

03

Configuración a medida

Por platos, categorías, ingredientes, ubicaciones y otros residuos.

¿Para quién?

Idóneo para buffets, colectividades y supermercados

Buffets Colectividades Supermercados

En el detalle

Medición, pesaje y configuración

Todo el control operativo en un mismo flujo de trabajo, sin repetir pantallas ni recorridos innecesarios en cocina.

Medición del desperdicio en cocina Pesaje en bandeja y contenedor de residuos
01 — Medición

Control en todos los eslabones

Medición precisa del desperdicio en mermas, elaboración, aprovechamiento, exposición en buffet y retorno del cliente.

Mermas y elaboración Exposición en buffet Retorno del cliente
02 — Pesaje

Donde lo necesites

Pesaje en bandeja o directamente en el contenedor de residuos, adaptado al flujo real de cada cocina profesional.

Pesaje en bandeja Pesaje en contenedor Línea de trabajo
03 — Configuración

A la medida de tu cocina

Configuración por platos, categorías, ingredientes o ubicaciones, con medición de otros residuos como cartón o plásticos.

Platos y categorías Ingredientes y ubicaciones Cartón y plásticos

Resultados

Ahorro garantizado

Nuestros clientes logran hasta un 40% de reducción del desperdicio, con un ROI en 4 meses.

40%

Reducción del desperdicio

120

Días para recuperar la inversión

100%

Control de la producción

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Análisis de datos y reporting en tiempo real

Impacto en tu cocina

Beneficios operativos

Effiwaste no solo mide: te ayuda a cumplir normativa, tomar decisiones y demostrar resultados con datos fiables. Convierte la medición en una herramienta de gestión diaria para todo el equipo de cocina.

  • Cumplimiento normativo Adaptación a la Ley 1/2025 de prevención del desperdicio alimentario.
  • Datos en tiempo real Estadísticas e informes mensuales con dashboard en Power BI.
  • Visibilidad operativa Identifica dónde se genera el desperdicio y prioriza acciones por turno y estación de trabajo.